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ANTIPASTI

L’ antipasto della Villa con fritture invernali, polentina con funghi , sfogliatina al pecorino noci e  melata, sgonfiotto con prosciutto di Norcia, insalata di ceci

€14

Gran selezione di affettati e/o formaggi umbri

€12/€18

Carpaccio di carciofi violetti con menta, scaglie di pecorino del pastore

€13

Tris di arvoltoli al pomodoro e grana, cicoria e mortadella

€14

PRIMI PIATTI

Ciriole o maltagliati  della casa di farina di grano duro bio agli spinaci, speck, pomodorino secco e taleggio

€15

Ravioli alle tre carni della casa con pecorino di fossa e tartufo o al burro salvia e noci

€18/€16

Gnocchetti con crema di zucca violina, cavolo nero e briciole croccanti

€13

Tagliatelle della casa al ragù di chianina umbra

€15

Strangozzi al cacio romano dop e pepe

€14

I  SECONDI

I nostri secondi sono accompagnati dai contorni

Tagliata di chianina umbra al ginepro e rosmarino g.200

€24

Quaglia umbra con il suo ovetto su morbido purè di patate

€27

Costolette di agnello di Gubbio alle erbe allo scottadito

€23

Tortino tiepido di zucca gialla e broccoli con contorno di patate

€14

INSALATE E CONTORNI

Patate arrosto

€5

Insalatina invernale con croccante di semi e quenelle di sedano

€10

Verdure saltate di stagione

€6

GOLOSITÀ della Casa

Brauny al cioccolato

€8

Semifreddo della casa

€7

Salame al cioccolato

€7

Meringhe con gelato della casa al pistacchio

€8

Tozzetti e vin santo

€7

Menù del giorno

Menu del giorno di Villa Taticchi comprensivo di: antipasti misti, primo, secondo, contorno,  proposto da noi

36 €